PUERTO PLATA.- La inocuidad de nuestros alimentos requiere de la colaboración todos, de acuerdo al ministro de Salud, Daniel Rivera.

Al participar como orador en el XXIV Encuentro Nacional de Líderes del Sector Agropecuario, organizado por la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) en el Centro de Convenciones Blue JackTar, Playa Dorada, Rivera indicó que cinco claves para mantener la inocuidad son:

• Mantener la limpieza
• Separe crudos y cocinados
• Uso de agua y materia prima segura
• Controle la temperaturas
• Realice cocción completa

Logros en el Sector Agropecuario en el Gobierno de Luis Abinader

El sector agropecuario es un sector estratégico para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional del país tras señalar que se ha reducido el índice de hambre en la población dominicana de 8.3 % a 6.7 %.

Desde 1993 la República Dominicana no calificaba para exportar carne a los Estados Unidos, pero en el pasado 2022 se logró habilitar de nuevo el país para la exportación de carne a este importante mercado.

Además, el arroz aumentó de 13.1 millones de quintales producidos en el 2019, a una producción de 14.7 millones de quintales en el 2022.

La producción de plátano ha aumentado desde el 2019 de 2.5 millones de millares a 2.8 millones de millares para un incremento de un 12 % en el 2022.

La producción de pollos ha pasado de 16 millones de unidades mensuales en 2019 a 19.6 millones en 2022.