La FAO dice que ningún aspecto de nuestro planeta es más complejo, dinámico o rico que la capa de organismos vivos que ocupan nuestra tierra y nuestros océanos

El azúcar se ha convertido en un producto más costoso, con el permiso del aceite, que sigue liderando la tabla de la inflación de los precios de los alimentos. Fue en 2020, con la pandemia por coronavirus, cuando comenzó una escalada de precios hasta llegar, en cifras globales, a un incremento acumulado del 80% en tan solo dos años.  Según […]

Santo Domingo. – La República Dominicana presenta una importante disminución en los niveles de hambre en los dos últimos años, debido al paquete de medidas que el Presidente Luis Abinader desplegó a favor de las familias dominicanas ante la presencia de la pandemia. De acuerdo con un informe sobre inseguridad alimentaria en el mundo publicado por la Organización de las Naciones Unidas […]

Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos Las causas de las pérdidas y el desperdicio de alimentos en países de ingresos bajos se deben principalmente a limitaciones técnicas y de gestión en técnicas de cosecha, instalaciones de almacenamiento y refrigeración en condiciones climáticas difíciles, infraestructura, sistemas […]

Por: Marcelo Resende,Prensa Latina La Habana (Prensa Latina) El Marco Estratégico para 2022-2031 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) busca respaldar la Agenda 2030 mediante la trasformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles, para conseguir una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio […]

Procesar filetes de tilapia permite disponer del 70% del pescado para su valorización La búsqueda del máximo aprovechamiento de los recursos nos obliga a reutilizar los subproductos generados por la industria transformadora de pescado. Cuando adquirimos filetes de tilapia en el mercado estamos aprovechando solamente el 33% del pescado, el resto acaba en la mayor […]

Ello supone una grave dificultad de suministro para los cultivadores de musgo marino desecado, que tiene un importante potencial de generación de beneficios para la salud, explicó la entidad. Muchos productores recurren a importarlo para elaborar bebidas, dada la incapacidad para tenerlo localmente de forma rápida y asequible y a la perspectiva de su agotamiento. […]

No existe evidencia científica que confirme que la IAAP se transmita a los seres humanos mediante el consumo de aves o huevos debidamente preparados.

En la actual crisis alimentaria y de fertilizantes, los pequeños agricultores carecen de acceso a fertilizantes orgánicos e inorgánicos